TORAYA

PATISSERIE JAPONAISE Déjeuner chez Toraya c’est comme retrouver une vieille copine. Je m’y sens comme à la maison, il faut dire que je suis une habituée des lieux et cela bien avant que le tout Paris se dispute une table à l’heure du déjeuner ou du thé. Toraya est ma cantine depuis 1997 depuis le jour où je suis entrée par curiosité pour demander si les savonnettes exposées en vitrines étaient à vendre ? Là, on m’a gentiment informée que les savonnettes en question étaient des pâtisseries japonaises. Il ne m’en fut pas plus pour adopter le lieu et l’équipe. Les serveuses sont aussi raffinées que le lieu est délicat. Et puis j’aime le calme qui règne dans ce salon de thé. J’aime pouvoir me couper du monde et me plonger dans un livre sur ces magnifiques « Yokan table » tout en dégustant un chocolat chaud au thé matcha. Mais ce que j’aime par dessus tout c’est faire voyager mon imagination entre l’Asie et l’Occident et m’inspirer du rose du namagashi pour mes créations de lingerie.